【西班牙】頂級伊比利豬梅花豬排

商品介紹

嚴選豬肉／豬排類

西班牙Blazquez

1932年於伊比利Salamanca成立，2014年起獲得國際風味暨評鑑會iTQi頒發的Crystal Taste Award 連續三年獲得3星的最高榮譽！

西班牙，伊比利豬命名是來自南歐伊比利半島上的國家西班牙盛產得名，從小就被指定在純淨山區自然放牧，野放以橡樹子飼養，產量稀少且珍貴，香味十足帶有濃郁的肉汁，一入口即散發誘人的清甜味！油花平均分布且肥瘦分明、軟嫩細緻、順口鮮美，較無豬腥味，另有種獨特的清香鮮味。

部位 / 產地介紹

肩胛部，常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」，因油花豐郁而得美名，切塊、切丁、切薄片都可以，簡單料理如燒烤、火鍋涮片皆美味。

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