【美國首席珍藏】豬五花火鍋片

商品介紹

首席珍藏Chairman Reserve Prime

IT’S TIME FOR PRIME/ 您值得最好的饗宴

得天獨厚的生長條件 All Natural Pork

美國中西部是著名的玉米帶 (Corn Belt)，也是最適合豬隻成長的地方。精選2000家獨立農場，提供動物最好的成長環境與動物福利。豬隻生長過程絕不使用瘦肉精或賀爾蒙，將中西部的天然美味，原汁原味的呈現在消費者面前。

比一般豬肉柔嫩度多25%

研究指出，首席珍藏Prime比市售豬肉品牌柔嫩度高出25%。首席珍藏Prime具有豐富的霜降油花，以及天然的保水性，毋須添加水分，便能帶來豬肉柔嫩多汁的口感。

近乎苛求的遴選標準

油花 – 達3-5級，油花越多，肉質更加柔嫩多汁

肉色 – 達4-5級，接近牛肉的深粉紅色，才是豬肉最理想的顏色

pH值 – 須介於6.0-6.5之間。豬肉的pH值決定了保水性及肉色，是決定豬肉的多汁性與柔嫩度的關鍵。

世界級職人，認證最高評價

全世界只有67位職人，能夠被稱為「認證廚藝大師」(certified master chef)，其中又只有10%的菁英，仍夠獲邀加入「大師協會」(Master chef’s institute)

「大師協會」經過1,350種測試與品評，一致給予首席珍藏Prime豬肉最高評價- 五星卓越獎章。豐富的油花、柔嫩多汁的口感，誘人的深粉紅色，首席珍藏Prime 是您豬肉的最好選擇。

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