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【澳洲穀飼120天】無骨牛小排

  • 澳洲澳大利亞農業公司獨家培育
  • 獲得澳洲官方評級最高等級M9以上
  • 取自牛隻的後腿部位,肉質稍有嚼勁

商品介紹

澳洲和牛

美福引進澳洲澳大利亞農業公司(AACo)獨家培育的澳洲和牛,是於1991年日本開放和牛輸出後,由日本但馬牛、藤城牛、Kedaka牛的冠軍和牛與安格斯牛共同培育的牛種,在澳洲出生,在澳洲天然遼闊的牧場中放牧,以澳洲天然小麥及混和穀物肥育長達450天以上,不添加荷爾蒙生長激素、抗生素,安心愉悅的成長環境,讓澳洲和牛獲得澳洲官方評級最高等級M9以上。

部位 / 產地介紹

無骨牛小排為牛隻的中段胸肉,牛小排是最廣為人知的部位, 無論油花分布和肉質都是最為上等的牛排

澳洲和牛因為在偏遠地區牧場自由放牧,又餵以非基因改造的澳洲天然小麥及混和穀物,肉質軟嫩帶有些許嚼勁,肉汁清甜不膩,豐富均勻的大理石油花帶有安格斯牛的微微香氣,又富含不飽和脂肪酸,因此成為除了日本和牛、美國極黑和牛以外,頂級餐廳和牛菜單中的另一種選擇。

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