【澳洲和牛】雪花牛火鍋片

商品介紹

頂級牛肉／火鍋片類

澳洲和牛

美福引進澳洲澳大利亞農業公司(AACo)獨家培育的澳洲和牛，是於1991年日本開放和牛輸出後，由日本但馬牛、藤城牛、Kedaka牛的冠軍和牛與安格斯牛共同培育的牛種，在澳洲出生，在澳洲天然遼闊的牧場中放牧，以澳洲天然小麥及混和穀物肥育長達450天以上，不添加荷爾蒙生長激素、抗生素，安心愉悅的成長環境，讓澳洲和牛獲得澳洲官方評級最高等級M9以上。

部位 / 產地介紹

澳洲和牛雪花牛火鍋片，取自牛的胸腹部，由胸肉沿肋骨後緣除去前胸而成，亦稱牛五花肉，是涮涮鍋、壽喜燒的絕佳食材，清涮於80℃的滾湯中即可逼出和牛獨特香氣。

澳洲和牛因為在偏遠地區牧場自由放牧，又餵以非基因改造的澳洲天然小麥及混和穀物，肉質軟嫩帶有些許嚼勁，肉汁清甜不膩，豐富均勻的大理石油花帶有安格斯牛的微微香氣，又富含不飽和脂肪酸，因此成為除了日本和牛、美國極黑和牛以外，頂級餐廳和牛菜單中的另一種選擇。

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